魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，又名蒟蒻、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，早在2000多年前就开始栽培魔芋。魔芋种类很多，据统计全世界有260多个品种，我国有记载的为19种，其中8种为我国特有。

魔芋的用途：魔芋富含葡甘聚糖、食物纤维、多种氨基酸和微量元素。魔芋主要有三种用途：一是食用，以其为原料加工成的各种食品，颇受消费者欢迎；二是药用（1）清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病；（2）降低胆固醇，防治高血压；（3）防治肥胖，延年益寿；（4）对防治糖尿病有好的作用；（5）可消肿祛毒，主治痛疮、肿毒等症。三是工业用，可作粘合剂及毛、麻、棉纱的浆料等。

生物学特征特性：我乡种植的魔芋是花魔芋，品名楚魔花一号。其根系由不定根组成，且集中在块茎肩部。根为浅根系，呈水平状分布在土表下10厘米左右。块茎呈窝头状、牛屎饼状，因种龄不同，形态各异。魔芋叶为大型复叶，通常一年中只长一片叶，叶柄长60—180厘米。魔芋一般不开花，但在温度适宜时，则先开花，后出叶；果实为浆果，椭圆形，初期为绿色，成熟时为桔红色。

魔芋的生长环境：根据块茎生长特点，可将魔芋生育期划分为幼苗期、换头期、块茎膨大期和块茎成熟期4个时期。楚魔花一号喜温凉，忌高温，适宜于低温湿润的环境。块茎膨大最适宜温度为20—28℃，生长期能耐短期35℃高温，13℃以下停止生长，地上部分倒伏。魔芋为半阴性植物，应采取适当措施调节光照。出苗封行期和块茎膨大期需要较湿润的土壤环境，出苗期和生长后期要适当控制水分。魔芋块茎喜土层深厚、质地疏松、排水透气良好、富含有机质的轻质砂壤土。

一、合理布局、换茬轮作:

花魔芋适宜在海拔1800米—2250米地区及海拔1800米以下、2250米以上的部分次适宜区种植。应选半阴半阳、空气湿度相对较大、排水性能好的湿润小环境，同时要求土层深厚肥沃，质地疏松，透气性好，有机质含量高，呈中性或微酸性的土壤，胶泥和土壤粘重地块不宜种植。尽量不选用前作为薯芋类、茄果类的地块，如近3年种植过魔芋，应另选地块种植或套种玉米，实行换茬轮作。品种应选择本地优质、丰产的本地花魔芋楚魔花一号，不宜向外地区调种。

二、精选种芋，做好种芋消毒：

种芋质量是魔芋栽培成功的前提。应选择无病田块并充分成熟的小球茎和根状芋鞭作种芋，选择晴好天气收挖种芋，同时要按大小分级拣放，选芽眼饱满、芽健壮、无破损伤口和病虫危害、外观周正、大小在10—100克的种芋做繁种种芋，200—800克的做商品种植种芋，将收挖的种芋晾晒2—3天或自然风干7天后，用1000万单位的农用链霉素1000倍液喷透淋湿，再自然风干2—3天后进行冬贮，以备来年播种。播前剔除感病、干腐种芋，晒种2—3天, 并用1000万单位的农用链霉素1000倍液或50％的多菌灵可湿性粉剂700倍液，播前进行浸种30分钟或喷淋杀菌，晾干备用，也可用混合粉（石灰50份、草木灰50份、硫磺1份）拌种。

三、精细整地、土壤消毒：

在播种前7天每亩施入经过堆捂腐熟的农家肥2000—2500公斤，同时以每亩用生石灰50公斤或敌克松原粉1500克配甲敌粉1500克均匀洒施后深耕炕土，进行土壤消毒和防治地下害虫，翻耕时清除土壤中石块、杂物，使土层疏松、肥沃、通透，以利魔芋生长。同时对稍大的地块要开厢理沟，以利排渍。

四、抢抓节令、适时播种。以2月下旬（雨水节令）至4月中旬（清明节令）播种最为适宜。播前晒种2—3天，用1000万单位的农用链霉素1000倍液、甲霜灵锰锌500倍液浸种30分钟或喷淋杀菌，晾干后待用，每亩用过磷酸钙50公斤作基肥，磷肥与沟（塘）土混匀后播种，窄小地块采用平铺式打塘（开沟）种植，平整宽大地块采用开墒打塘（开沟）种植，排涝条件差的地块采用起垄种植，以利排涝。

五、合理密植、保证密度：根据种芋大小不同，分级播种，合理密植，调节小环境空气湿度，减少杂草危害，增加单位面积产量。并以种芋大小来调整种植密度，种芋20克以下按（0.8尺×0.5尺）的规格每亩播15000塘，种芋20克—100克按（1尺×0.6尺）的规格每亩播10000塘，种芋100—300克按（1.5尺×1尺）的规格每亩播4000塘，种芋300—600克按（1.8尺×1.2尺）的规格每亩播2800塘，种芋600—1000克按（2尺×1.5尺）的规格每亩播2000塘。

六、盖草保墒、抗涝防旱。播种时应掌握200克以上的种芋45°角倾斜放种、播后根据种芋大小覆土10—15厘米，墒面盖农家肥或草保墒。盖农家肥、草或松毛、秸秆2—3厘米，能防止土壤板结、保持土壤湿润，有防涝抗旱、抑制杂草生长的功效。

七、加强田间管理 ：

（一）防除杂草。在魔芋未展叶时，每亩用扑草净80克或克无踪100克对水喷施，展叶后采用低层喷雾，注意不能喷到叶片上；也可人工拔除。勿用锄头薅铲，以免造成魔芋损伤而感病。

（二）严格管水。水分管理是魔芋一生生长过程中的重中之重，由于魔芋须根系不发达，既不抗旱也不耐涝。出苗前期不宜浇水，雨季要注意开沟排水，展叶封行到块茎膨大后期要求较为湿润的土壤环境，块茎膨大后期到收获期应稍干，应掌握“不干不浇，随浇随排”的管理原则。

（三）多法并举、及时防治病虫害：坚持预防为主，综合防治的原则。在6月下旬魔芋展叶虫害较重时，每亩用20毫升敌杀死800倍液喷雾或用80％敌敌畏乳油800—1000倍液、氧化乐果乳油800倍液交替使用喷雾防治；魔芋病害主要是软腐病，在苗期可用65%敌克松可湿性粉剂500倍液喷雾或灌淋3次预防；发病初期，可用农用链霉素200—500ppm或叶枯灵300倍液灌根防治2—3次，每隔7—10天用一次药。发现病株及时挖除，病穴撒上100—200克生石灰消毒，以防病害蔓延。

八、倒苗收获、及时采挖，分级销售、贮藏：魔芋一般在10月底至11月下旬分批采收，掌握70％倒苗后10天收挖较好。采收时要轻挖、轻放，确保留种的块茎不破、不伤，以减少病菌的侵入；种芋贮藏前，贮藏库按每立方米用硫磺5—10克或1：40的福尔马林液30—50毫升熏蒸，密闭3—4天后打开门窗通气2—3天，选择表皮光滑，形状正常，顶芽粗短，无病、虫和损伤的种芋贮藏，在底层放一层干谷壳，其上再放种芋(芋芽向上)。贮藏中勤检查，及时剔除腐烂种芋，一旦发现烂芋，及时在烂芋周围撒上草木灰、石灰、硫磺粉的混合粉（石灰50份，草木灰50份，硫磺1份），以防病害扩展，控制蔓延。

魔芋软腐病的症状:魔芋软腐病是魔芋生产上最严重的病害，苗期、成株期、贮藏期都可发病，导致大幅度减产。苗期症状，出苗期苗尖弯曲，叶不能完全展开，则下部叶柄和种芋腐烂或仅种芋腐烂；展叶后发病，叶片向叶柄方向弯曲，株型呈蘑菇状，叶片稍黄，有的叶片不展开，两者地下种芋均腐烂。生长期发病，植株半边发黄或整株发黄，有的叶片略显萎蔫，病害进一步发展可导致整株枯死；半边发黄则地下块茎半边腐烂，整株发黄则整个块茎腐烂、严重者块茎只剩下一块空皮。在贮藏期还可引起种芋和块茎腐烂，若条件适合继续蔓延，使健康种芋带菌，腐烂处均有恶臭气味。

魔芋软腐病的发病特点：软腐病由细菌所致，病菌都可随病残体（如病枝、叶等）、病块茎在土壤中或贮藏的种芋中越冬。连作地发病重，新地往往发病轻（病菌则来自种芋）。在地下水位较高的地块，或排水不畅，昆虫危害严重，种芋质量差等情况下易发病。田间的病菌传播主要通过雨水和灌溉水，还可通过昆虫传病。病害在田间形成明显的发病中心，高温、高湿的环境有利于软腐病的发生和流行。