一、基本概况

大过口乡位于楚雄市西南部，地处云贵高原腹地，距楚雄市府鹿城123公里，国土面积340.411平方公里，境内最低海拔861米，最高海拔2671米，年平均气温14.7℃，年降水量在1000毫米左右，森林覆盖率为78.8%，在册耕地面积18206亩（水田4510亩，旱地13696亩），下辖西康郎、大益鸡、力白所、磨刀箐、野猪塘、杞岔拉、蚕豆田、碧鸡、依齐么9个村民委员会，206个村民小组，334个自然村，总户数4628户，总人口16128人，农业户数3742户，农业人口15622人，占总人口的96.9 %；彝族人口14461人，占总人口的89.7%。是楚雄市唯一个少数民族聚居乡镇。

魔芋属于多年生宿根作物，受益期长但见效慢，从投资到受益需要2--3年，从规划发展到形成规模需要较长时间，我乡历年均有零星种植，但形不成规模。受1998年国家实行烤烟“双控”政策影响，一直以烤烟作为经济支柱产业的大过口少数民族贫困乡，受到很大的冲击，农民收入和财政收入从“双控”以前的历史最高连续下滑，走入低谷，为重新调整农业产业结构，大过口乡历届党委、政府一直积极探索，经历了曲折的历程，曾对药材、魔芋等多个经济作物品种进行引种种植，通过试验、观察、论证，最后决定将魔芋种植和核桃栽培作为我乡继烤烟之后的重点产业来发展。最初于1999年我乡依齐么、碧鸡两个村委会的个别农户收集当地零星的魔芋，开始规模种植的尝试探索开始，于2001年取得种植上的初步成功并获得了可观的经济效益。到2002年，全乡种植面积达到107.5亩，1亩以上的有74户，当年产鲜芋240吨，产值27万元。2003年为了使我乡的魔芋种植能走上产业化发展之路，州、市相关领导亲临魔芋种植区进村入户指导种植，当年就取得了很好的效益，规模种植户增加到了305户，范围扩大到全乡9个村委会108个小组，总种植面积535亩，产鲜芋1872.5吨，产值204.4万元，特别是磨刀箐村委会黑纳依村民小组地地道道成为我乡第一个依靠发展特色产业脱贫致富奔小康的典型。在各级各部门的关心、支持和帮助下，2004年我乡的魔芋规模化种植突破千亩大关，达到1319亩，当年产鲜芋4220吨，农户魔芋收入440万元。2011年种植魔芋12051亩，总产值1.05亿元，种植户现金户均收入2.1万元；最高户现金收入达25万元。2012年种植魔芋12567亩，总产值1.07亿元，种植户现金户均收入2.16万元。2013年，总产值1.3亿元。户均收入2.6万元。2014年种植魔芋13053亩，总产值达1.566亿元，户均3.43万元。 2015年种植魔芋13227亩。总产值达1.27亿元，户均3.46万元。2016年种植魔芋12565亩，总产值达1.34亿元，种植户均3.87万元。

2017年全乡9个村委会、204个村小组、3556户农户种植魔芋预计12585亩。其中，种芋7299亩，产量（按1.2吨/亩计）：预计8758.8吨，产值（按12元/公斤计）：预计10510.6万元，商品芋预计5286亩，鲜芋产量（2017年9月21日测产3518吨/亩，现按2.5吨计）：预计13215吨，产值（按3.5元/公斤计）：预计4625.3万元。合计魔芋总产值预计达1.51亿元，种植户户均魔芋总产值预计达4.26万元。全乡现有魔芋专业协会1个，分会9个，正常参加年检魔芋专业合作社6个，有魔芋初加工能力专业合作社2个,魔芋初加工企业4个，魔芋清洗烘干生产线1个，初加工生产线6个，年加工魔芋精分能力3000吨。至目前，大过口魔芋品牌得到广大群众认可。以抓重点、促示范带动，抓科技、促技术完善，抓品质、促提质增效，抓龙头、促持续发展，抓推广、促产业发展的“五抓五促”措施为基础的大过口魔芋产业发展经验基本形成。

二、主要经验和做法

近年来，随着各级党委、政府对“三农”工作的高度重视，特别是对高原地区特色产业发展的足够重视，大过口乡魔芋产业得到了更多人的关注、认可，为全乡大力发展魔芋产业创造了有利的外部环境，内部，大过口乡党委、政府，紧紧围绕抓重点、抓科技、抓品质、抓龙头、抓推广的“五抓”措施，优化魔芋产业结构，与时俱进，逐步完善大过口魔芋产业发展经验，据实测，魔芋产业发展对我乡农村经济总收入的贡献率达80%以上，对人均纯收入贡献率达85%以上。

（一）抓重点，促示范带动

大过口乡立体气候明显，通过充分调研，在较适合地区重点打造魔芋种植区6个，重点小组25个，树立典型种植户100户，建成繁种基地3000亩，优质商品芋种植基地5000亩，设立繁种基地核心区示范200亩，优质商品芋种植基地核心区示范500亩，

（二）抓科技，促技术完善

通过跟省魔芋研究所、州农科所等科研院所合作，以本土种植模式为蓝本，总结、提炼出了适合海拔1800—2400的一整套包括整地、选种、栽种、肥水管理、病害防治、采收、种芋贮藏；商品芋清洗、切片、烘烤等十项魔芋种植技术。采取的主要措施：

首先是组织乡农推中心技术人员奔赴全乡各魔芋种植有经验的村组田间地头，种植大户家中，与其参观、座谈、学习整理他们的种植经验、技术再通过向省魔芋研究所、州农科所及互联网询问、查询，收集相关技术资料，整理出适合我乡大面积推广的魔芋种植技术，装订成册，宣传、发放到各农户手中。2017年9月15日以大过口乡魔芋种植为蓝本的《楚雄魔芋栽培技术规范》通过州级评审，并以楚雄州地方标准进行发布。其次，结合新型农民技术培训，邀请州农科所专家及市农业部门到我乡实施现场培训，政府积极筹措资金组织每年不少于3次的为种植户之间提供种植技术交流平台。

在技术推广运用上，严格按照以大过口乡魔芋种植为蓝本的《楚雄魔芋栽培技术规范》规定的魔芋建园要求、栽培技术、中耕管理、采收、包装运输贮藏等具体技术内容进行大面积推广应用。

在优良品种选择上，坚持稳定种源，选择优质、丰产的本地花魔芋（楚魔花一号）为主推品种。种芋繁殖采取“自繁、自留、自用”的 “三自”原则，建立种芋扩繁基地，狠抓良种繁育，把示范样板与种芋繁殖结合起来，就近组织本地种源进行扩繁，控制远距离调种。

在技术指导上，乡魔芋产业推进领导小组和项目实施小组在楚雄州农科所及市农业部门的指导下，抽调骨干人员参与，加大科技指导力度，走依靠科技进步增效益的路子，按照 “一中心、两加大、两控制、四提高”（以增产增收为中心；加大楚魔花一号优质品种推广力度，加大科技培训和服务指导力度；控制远距离调种，控制软腐病发病率；提高规范化种植水平，提高单位面积产量，提高产品质量，提高经济效益），从选种整地到成熟采挖、初加工整个过程中，采取全方位的跟踪指导服务，及时解决农户在种植、加工上的技术疑难。

在魔芋软腐病综防示范和综防技术的推广应用上。积极争取上级科研院所的支持，自2004年开始，楚雄州农科所给予我乡大力支持，开展了魔芋软腐病综防示范和综防技术的推广应用，加强防病技术指导，并扶持魔芋软腐病防治的农药等物资。2007年，实施了省列魔芋软腐病综合防治示范项目，综合防治核心区示范样板224.4亩，同田对比药效试验2组，完成综合防治技术示范推广2905.6亩，观测统计示范区发病率小于3%的地块在85%，大于3%的地块15%，非示范区综合发病率在4.34%。软腐病得到有效控制。

（三）抓品质，促提质增效

随着魔芋产业持续发展，大过口魔芋品牌逐步形成，抓品质，促提质增效上，我们主要做了：一是打击以次充好，以外地魔芋冒充大过口本地魔芋销售的现象。首先是成立大过口魔芋产业发展领导小组，形成实施方案，统一行动，进行专项整治；其次是加大宣传力度，乡、村、组、农户逐级铺开，认真讲解，讲清讲透魔芋产业发展的艰辛，大过口魔芋品牌概念形成的来之不易及好处，促使在广大群众中树立大过口魔芋品牌的经营理念，自觉维护品牌。二是打造大过口绿色魔芋品牌。首先是加强“水、肥、土、种；密、保、管、工”八字方针的合理应用，如少施化肥，多施农家肥；少用农药，多用手工、成熟采收等方式，保证品质。其次是积极争取、积极上报，注册商标，申报国家绿色食品认证，通过努力大过口魔芋商标已注册，国家绿色食品认证已批复。

（四）抓龙头，促持续发展

我乡充分认识到产业的发展，离不开龙头企业的带动，我们采取的办法是两条腿走路，即通过引导，自发组织的专业协会＋专业合作社的模式和引进魔芋定点就近初加工企业的模式同步推进。首先是楚雄市大过口乡魔芋种植协会成立于2004年，2012年7月30日第三届协会换届选举大会召开。2010年大过口亿隆魔芋专业合作社正式成立，该社有完整的社员资料，独立的财务账务管理体系，于标准化现代企业模式打造，2014年被列为省级示范社，据统计，2017年该示范社出售魔芋种120余吨，魔芋干片320吨。二是引进魔芋定点就近初加工企业3家，最初尝试到外地招商引资始于2009年，经过多年努力，形成了产供销一体化发展模式，至目前，境内具有魔芋清洗烘干生产线1个，初加工生产线5个，年加工魔芋精分能力3000吨（按每年加工100天计）。

（五）抓推广，促产业发展

我们充分认识到一个产业的发展仅靠大过口努力是不行的，只有通过以“稳固全乡，逐步覆盖周边县、乡（镇）”模式，结合有效的宣传方式，形成以大过口为中心伞状辐射周边，乃至更多地区共同发展，才能壮大魔芋产业，形成有效地产业风险规避，增强魔芋产业生命力。采取措施主要有：一是积极向周边县、乡（镇）乃至更大的范围推介大过口乡魔芋种植的成熟经验，通过芋种供给、种植技术交流、烘烤技术培训，两地互访、经验交流等方式的合作，从而实现“双赢”。二是为有效利用土地，确保魔芋产业的健康合理发展，乡党委、政府采取走出去，引进来的办法，积极探索在魔芋产业发展中农村土地承包经营权流转与魔芋的间套种、轮作相结合的经验和方法，首先是引导有丰富种植经验的种植大户跨村组流转闲散耕地进行魔芋种植。其次是搭建信息平台，鼓励大户走出县、乡流转土地发展魔芋产业。据统计，全乡轮作率达85%以上，2017年全乡利用信息平台，走出县、乡流转土地发展魔芋预计将达到425户，面积达5250亩，主要分布南华县、禄丰县、大姚县、双柏县、牟定县，楚雄市的三街、中山、树苴、八角、鹿城、紫溪等适应种植魔芋的部分地区。

虽说我们做了力所能及的工作，也得到了大家的关注和认可，但魔芋产业发展过程中，还是存在诸多困难和问题，一是魔芋特色产业属新兴产业，正处在初期发展阶段，虽说在部分地区占有较大比重，但从全市、全州乃至全省的高度看，现目前，魔芋种植比重偏小，尚处于起步阶段，离省、州、市一级配套政策及资金支持的项目还有很大距离，很难纳入上级党委政府“盘子”，因此一直未纳入上级党委、政府产业发展扶持目录。二是因未纳入上级党委、政府产业发展扶持目录，现魔芋特色产业发展资金扶持主要靠部分领导关注程度，从部分传统产业资金中申报小项目来实现，存在扶持脱节、随意性等特征。